¿Por qué algunos açaís tienen una textura cremosa y otros parecen hielo? En este artículo explicamos las principales causas que influyen en el sabor, la consistencia y la calidad del producto.

¿Tu açaí sabe realmente a açaí? Aprende a identificar la calidad del producto que estás comprando: tipo de pulpa, porcentaje real en el sorbete y prácticas ocultas del mercado. Lo que todo negocio horeca debe saber antes de elegir proveedor.

Muchos dueños de cafeterías, heladerías o restaurantes nos hacen la misma pregunta:“Ya tengo el açaí en mi congelador… pero, ¿cómo lo sirvo?” La buena noticia es que el açaí es un producto muy versátil, fácil de usar y que se adapta a distintos formatos según tu tipo de negocio. Directo de la caja: como helado Nuestro açaí llega en cajas de 5 kg congeladas. Solo tienes que dejarla descongelar lo justo para poder hacer el scoop y servirlo como si fuera un helado. Ideal para he