Barcelona se rinde al açaí

Solo caminando por el centro ya se encuentran varias tiendas Oakberry (la cadena brasileña que ya abrió decenas de locales en España) y nuevas marcas locales que siguen la misma onda. A esto se suman cafeterías y heladerías que ofrecen el açaí como alternativa “healthy” y energética.

En otras palabras: el açaí pasó de moda exótica a producto de consumo cotidiano para el público joven y saludable.

 

España, Portugal y la comparación con Brasil

 

En la península ibérica el consumo todavía es pequeño comparado con Brasil, pero crece a pasos gigantes.

• En España, el mercado ronda ya los 20–25 millones de euros y sigue en expansión.

• En Portugal, la categoría está presente hasta en grandes superficies como Continente.

• En Brasil, la cuna del producto, la gente del norte llega a consumir hasta 9 kilos por persona al año. Aquí estamos muy lejos de esa cifra, pero el camino está abierto.

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Un fenómeno global

 

Lo que pasa en Barcelona es parte de un movimiento mundial: el açaí ya está en más de 40 países y se consolidó como un “superfood” que combina sabor, frescura y energía. Desde California hasta Tokio, la receta es la misma: bowls, smoothies y toppings irresistibles.

 

¿Qué significa esto para tu negocio?

 

Que el açaí dejó de ser un experimento y se convirtió en una oportunidad real. Pero hay un detalle clave: no todos los açaís son iguales.

Un buen proveedor marca la diferencia:

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• Calidad estable (sabor, textura y dulzor siempre iguales).

• Cadena de frío segura (para que no pierda cremosidad).

• Formato listo para usar (ideal para heladerías, cafés y vending).

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Si eliges bien, el açaí no solo será un producto más en tu carta, sino una fuente constante de clientes fieles que vuelven por esa experiencia fresca y saludable.

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