¿Pero cómo servir el açaí en mi negocio?

Muchos dueños de cafeterías, heladerías o restaurantes nos hacen la misma pregunta:“Ya tengo el açaí en mi congelador… pero, ¿cómo lo sirvo?”

La buena noticia es que el açaí es un producto muy versátil, fácil de usar y que se adapta a distintos formatos según tu tipo de negocio.

Directo de la caja: como helado

Nuestro açaí llega en cajas de 5 kg congeladas. Solo tienes que dejarla descongelar lo justo para poder hacer el scoop y servirlo como si fuera un helado.

• Ideal para heladerías y cafeterías.

• Se sirve en bolitas o copas.

• Se puede vender solo o acompañado de frutas y granola.

Como bowl saludable (el clásico brasileño)

En Brasil, el bowl de açaí se convirtió en un ritual diario, especialmente en Río de Janeiro.

• Al principio, la receta era simple: açaí con granola — muy popular entre los luchadores de jiu jitsu que buscaban energía y recuperación.

• Con el tiempo, llegaron los toppings: banana, fresa, coco rallado, miel, crema de cacahuete…

👉 En tu negocio, un bowl de açaí bien presentado no solo alimenta: también vende por lo atractivo que se ve.

En smoothies y batidos

Otra forma fácil y rentable es usar el açaí como base de smoothies.Ejemplo de receta rápida para tu carta:

• 200 g de açaí

• 1 plátano maduro

• 100 ml de leche vegetal (o jugo de manzana/naranja)

• Toppings opcionales: semillas de chía, proteína en polvo

Se prepara en 1 minuto y es perfecto para gimnasios, juice bars y cafeterías healthy.

¿Por qué sirve para todos los negocios?

• Restaurantes y bares: como postre diferente y saludable.

• Heladerías: como un sabor nuevo que se suma a la vitrina.

• Cafeterías: bowls rápidos y atractivos para público joven.

• Gimnasios: smoothies post-entrenamiento.

• Vending machines: servicio 24/7 siempre fresco.

En resumen

El açaí no necesita complicaciones. Con una sola base, puedes ofrecer helado, bowl o smoothie. Y lo mejor: cada formato conecta con un público distinto, ampliando tus oportunidades de venta.

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